/content/18/0723/21/52219290_772697401.shtml
分享
糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。 首先来准备一下做糖醋里脊所需的用料: 猪里脊肉 250克 番茄酱 4勺 白糖 4勺 醋 2勺 料酒 1勺 淀粉、盐 适量 =接下来请看具体的做法步骤= - STEP1 - 首先将准备好的里脊肉洗净切成条状,加入适量的盐和料酒腌制20分钟 - STEP2 - 准备一个碗,放入番茄酱、白糖、醋、淀粉和适量的盐调成酱汁 - STEP3 - 另外准备再准备一个碗,放入淀粉、鸡蛋清和凉白开调个芡汁,倒入腌制好的里脊肉搅拌均匀 - STEP4 - 锅中烧多一些的油,7成热后,放入里脊肉炸至变白捞出(可以分次放入哦)继续加热油温至9成,放入里脊肉复炸一次,直到金黄捞出即可 - STEP5 - 锅中留底油放入番茄酱小火翻炒,加入调好的酱汁。起泡后快速放入炸好的里脊翻炒均匀即可 - STEP6 - 外焦里嫩的糖醋里脊,味道不输饭店的!!!请参考 请动动您发财的小手,给这篇美文转发点赞,建议或意见可以留言 关注我们不花钱,还可以学做菜哦 |
|